2005.09.23 (金) [長年日記]
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「厄介者」エゾシカ、定番メニューに 道庁食堂で試食会
エゾシカって獲っても良かったんですね。知らんかった。
北海道を代表する動物なのに農林業に深刻な被害を及ぼすエゾシカ。その「かわいい厄介者」の料理を北海道庁の食堂の定番メニューにできないかと、道庁で２２日、試食会があった。
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